【大河财立方 记者 任冰】锅圈社区央厨战略正纵深推进。
近日，锅圈举办创新业务开放日。随着锅圈食汇大店、锅圈中餐小炒、锅圈露营、锅圈农场四大核心创新业务集中亮相，该公司多板块布局的战略意图愈发清晰，围绕“一个家·三张桌·五顿饭”打造的家庭消费全场景服务体系也愈发完善。
据介绍，“一个家”即家庭消费，“三张桌”分别对应厨房、餐厅、客厅三种吃饭场景，“五顿饭”则包括早中晚三餐及下午茶、夜宵两顿休闲餐。
场景扩容、产品扩量，并非简单的线性增长，而是多板块协同带来的服务能力指数级跃升。简而言之，锅圈食汇以火锅、烧烤为主线产品满足家庭餐桌的聚餐需求，锅圈小炒以高效率、锅气现炒链接家庭厨房，锅圈农场以水果、生鲜、粮油、肉蛋禽以及休闲零食等高频刚需商品契合客厅、厨房场景，锅圈露营则瞄准家庭户外餐桌、承接情绪消费，四者结合即可覆盖家庭消费全场景。
配资炒股除了产品协同，功能协同更促进价值释放。锅圈食汇超万家门店发挥前置仓网络功能，一方面，嫁接美团、京东、淘宝闪购三大平台的配送能力，实现锅圈产品在全国范围内的即时零售；另一方面，成为锅圈农场掘金直播领域的重要履约保障，也是线上流量的天然承接方。
未来，锅圈还将加强集团会员运营与推动品牌价值共享，在集团层面构建家庭消费全场景服务生态，着力打造“社区央厨新锅圈”。
锅圈农场与锅圈食汇：直播引流与万店履约的双向奔赴
“不是爆品不上架”，在锅圈农场直播间，这句标语尤为醒目。
作为覆盖家庭后厨和客厅场景的业务板块，锅圈农场通过“源头好物+内容种草+门店就近履约+会员复购”的模式，打造爆品带动线上销售增长与线下客流导入。
为什么做锅圈农场？需从渠道、产品两方面来看。
渠道方面，通过线上爆品引流促进全域零售增长的商业逻辑已被验证。2024年，锅圈推出的“99元毛肚自由套餐”销售额超5亿元，抖音曝光62.1亿次，2025年又继续推出了如“烧烤露营集装箱套餐”“小龙虾畅享套餐”等，实现了销售量与曝光量的双提升。这些经验支撑了锅圈农场主攻线上爆品的合理性。
数据显示，锅圈农场近期打造的榴莲、榴莲千层、海鸭蛋等爆品，已经为门店带来明显增量。部分门店在榴莲产品上线后营业额提升约15%，单日新增客流接近30人；端午期间海鸭蛋等产品上线后，大量用户在提货过程中产生关联消费。
产品方面，锅圈农场突破了锅圈原有产品体系，在更丰富的产品池中“淘金”。这样一来，既填补了客厅、厨房的服务场景空白，又打开了爆品的选品空间。
在锅圈农场的选品库中，记者看到，方便速食、生鲜果蔬、冻品面点、冷冻食品、南北干货、米面粮油、休闲食品、酒水饮料等琳琅满目。“我们主要聚焦源头好物、地标性农产品，基于自身的粉丝群体的年龄属性及消费客单等，把高频、刚需、高复购、高颜值、高质价比的好产品，做成自己的爆款。”锅圈农场负责人介绍。
近日，东方甄选首家线下门店开门迎客，并宣布与京东物流合作在上海、北京两地布设前置仓，开启即时零售业务。在头部直播电商平台走向线下的背景下，锅圈做直播有哪些独特优势？
“锅圈农场依托于万店网络作为基础底盘，从线下走向线上，属于供应链驱动模式。”该负责人介绍，锅圈过去近十年构建的覆盖全国一至五线城市的门店网络，天然可发挥前置仓、自提点功能，将有效缩减线上下单的履约成本；同时，锅圈线上业务发展基础良好，单个账号粉丝规模已达1300万，锅圈农场可直接共享集团线上流量资源。
锅圈农场打造线上爆品为门店导入客流，锅圈食汇通过仓店一体为线上下单提供履约保障，两个业务板块正在实现双向奔赴。
锅圈露营与锅圈小炒：补齐户外餐桌与家庭厨房“拼图”
对于“三张桌”中的户外餐桌与家庭厨房，锅圈露营、锅圈小炒分别承担了服务主力军角色。
锅圈从2023年正式进入露营赛道，2025年10月试运营莲花公园露营项目，今年以来在全国大力推广露营项目。据披露，截至今年5月底，郑州莲花公园露营项目累计销售额已达185万元，预计全年销售额有望达到350万元至400万元。
“我们更愿意把‘城市露营’理解为一种新的餐饮消费场景，其本质就是把吃饭这件事情换到户外场景中完成，因此我们认为城市露营未来仍然具备较大发展空间。”锅圈露营负责人表示，全国露营营地数量已超过28万个，露营逐渐成为家庭休闲消费的重要方式。
据他分析，露营行业长期存在供应链分散、采购成本高和运营能力不足等问题，而锅圈露营专门研发了适合户外使用的产品体系，可为营地提供全品类、一站式解决方案，供应链能力亦可支撑全国范围内的高效配送，同时，全国化连锁运营能力可通过多层次直播体系帮助营地获取有效的流量支持。
锅圈小炒则是锅圈今年启动的重磅项目，意在从火锅、烧烤等特色场景消费赛道，切入更刚需、更高频的日常正餐场景消费赛道。
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该项目将深耕多年的供应链能力与炒菜机器人的科技能力相嫁接，采用“超餐一体”的运营模式——门店既是现炒菜肴的餐饮提供方与体验场所，又是速烹菜包、调味酱料的零售超市。锅圈小炒负责人表示：“我们希望解决中餐行业长期存在的一个难题，把现炒锅气、外卖价格以及快餐效率，这三个原本难以兼顾的因素带进社区场景。”
据介绍，该项目未来还将推出家庭版炒菜机器人。随着门店端体验、教育成熟及炒菜机家用普及，锅圈小炒的食材、调料产品体系将为门店带来稳定收入，并进一步筑牢锅圈品牌与家庭厨房之间的链接。
会员整合与品牌建设：打造家庭消费全场景服务生态
在“一个家·三张桌·五顿饭”全场景中，各板块定位清晰，联动发展。业务的强链接如何转化为实际的增长点？锅圈的答案是，通过会员整合与品牌建设，在集团层面打造家庭消费全场景服务生态。
“围绕创新业务发展，今年锅圈将推动集团会员体系升级。”相关负责人表示，目前锅圈会员规模即将突破8000万，过去会员权益主要集中在锅圈食汇体系内，未来随着各创新业务逐步成熟，现有会员升级为锅圈集团会员，届时集团会员可实现积分互通、权益共享、福利共用。
“随着锅圈会员体系升级为集团会员体系，消费者可以在不同场景中获得完整服务，日常正餐选择锅圈小炒，聚餐选择锅圈食汇，下午茶选择锅圈农场，周末出游选择锅圈露营，最终形成覆盖家庭消费全场景的会员服务体系。”该负责人称。
此外，锅圈还在开展全域数字化会员建设、会员商品体系建设等工作，贯通公域与私域、线上与线下会员体系，并以会员商品提升用户消费频次、会员复购率和用户生命周期价值。
品牌价值是消费企业的护城河核心要素，也是各业务板块可共享的用户认知资产。锅圈正通过线上线下多种方式，推动品牌年轻化，并传递高质价比、高情价比的品牌理念。
例如，线上运营团队通过识别新的消费习惯，与产品研发团队进行产品共创，促进品牌年轻化；持续推动社区好邻居计划、社区活动运营以及锅宝IP建设，用年轻人喜欢的方式，解读产品品质、价格等优势，让用户感知到情绪价值与品牌温度。
“锅圈未来无论是一万家、两万家还是更多门店，我们都希望成为扎根社区、服务社区的品牌。”上述负责人表示。
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